Javorji so običajna imena za drevesa iz rodu Acer. Takšnih dejstev o javorjevih drevesih je omenjenih v naslednjem članku.
Javorja pogosto najdemo na vrtovih in sok na naših jedilnih mizah v obliki javorjevega sirupa. Javorji so drevesa iz rodu Acer, uvrščena v družino Aceraceae. V Aziji, Evropi, severni Afriki in Severni Ameriki je več kot 125 vrst dreves Acer. Javorji so listavci, ki zrastejo do 10-45 metrov v višino. Mnoge vrste javorjev imajo gost in vlaknat koreninski sistem. Veje javorjevega drevesa se razprostirajo vodoravno in tvorijo kompaktno zaobljeno glavico, ko popolnoma zrastejo. Mlada javorjeva drevesa imajo gladko lubje, ki s staranjem postane rjavo, hrapavo in zamašeno. Na njihovih lubjih so vzdolžne brazde, na vejah pa škrlatni peclji mladih listov.
Ta kritosemenka ima grozde pokončnih cvetov, značilnost, ki se pojavi pri listih. Listi so majhni in imajo 5 topih režnjev. Listi se jeseni spremenijo v zlati odtenek. Javorji proizvajajo krilate semenske stroke, ki jih jeseni razpršijo. Ta krilata semena dosežejo tla s helikopterjem kot gibanje. Stroki stojijo vodoravno, ko so še vedno pritrjeni na drevo. Majhni rjavi popki se razvijejo pozimi, na javonih. Sledi znanstvena klasifikacija javorjev.
Znanstvena klasifikacija
| Kraljestvo | Plantae |
| Razred | Magnoliopsida |
| Naročilo | Sapindales |
| Družina | Aceraceae |
| Rod | Acer |
| Vrste | A. campestre |
| Binomno ime | Acer campestre |
Dejstva o javorjevem drevesu
Javorja so najpogostejša drevesa v ZDA. Ta drevesa rastejo v severnem zmernem območju.
Beseda Acer je latinska beseda, ki pomeni "oster". To se nanaša na značilno ostre liste javorjev. Javorjevi cvetovi imajo sposobnost samoopraševanja. Mnogo grozdov se lahko celo opraši. Druga pogosta oblika opraševanja je veter. Navzkrižno opraševanje lahko poteka s pomočjo muh in drugih žuželk. Po oprašitvi se razvijejo majhni plodovi, ki se spremenijo v krilata semena. Obstajata dve majhni semeni, ki sta med seboj povezani s šibko povezavo in z dvema tankima, papirnatima krilcema na vsaki strani. Obstajajo tri glavne žile, ki sevajo na dnu lista pri vseh javorjevih drevesih. Režnje mnogih javorjev so oblikovane glede na žile. Na obeh straneh dolgega vitkega stebla je en manjši reženj, ki je v mladosti svetlo rdeče barve.
Najboljši sok proizvajata sladkorni javor in kamninski javor. Najpomembnejši dejavnik pri proizvodnji končnega izdelka iz javorjevega sirupa je vreme. Nočne temperature naj se spustijo pod ledišče, čeprav so temperature okoli 20 ° C ugodne tudi za javorja. Dnevna temperatura naj bo okoli 40 ° C, tako da lahko sok brez težav teče. Oblačnost upočasni tek sokov, snežna odeja na tleh pa preprečuje brstenje in s tem podaljša sezono sladkorja. Javorji morajo biti stari najmanj 30 let, da se jih dotakne za njihov sok. Na sezono iz 40-letnega drevesa nastane približno deset litrov soka. Ena galona javorjevega sirupa se proizvede iz 30-50 litrov soka. Indijanski prebivalci javorjev sirup imenujejo "sladka voda". Drevesu pri tapkanju sirupa nikakor ne škodi, saj se od celotne drevesne proizvodnje soka pobere le 10% soka.
Lubje javorjev ima trpke lastnosti in se uporablja za zdravljenje bolečih oči. Krče in dizenterijo je mogoče zdraviti s pomočjo infuzije lubja. Notranje lubje, ko ga skuhamo v čaj, lahko uporabimo za zdravljenje driske in kašlja. Ovire jeter in vranice se očistijo s pomočjo decokcije, pripravljene iz listov ali lubja javorjev. Javorjev sirup je znan kot zdrava hrana in se uporablja kot nadomestek sladkorja. Les se uporablja kot gorivo in se komercialno spremeni v oglje. Mlade poganjke v Franciji uporabljajo kot biče, saj so prožni in žilavi. Les korenin je zavozlan in uporabljen za majhna dela v omari. Javorjev sirup kuhamo še naprej, da dobimo javorjev sirup in prosojne bonbone.
Sorte javorjevega drevesa
Obstaja na stotine sort javorjev, od katerih so spodaj omenjene najpogostejše vrste javorjev.
Japonske sorte javorjev
Japonsko javorjevo drevo
Acer palmatum je biološko ime japonskih javorjev. To drevo pogosto najdemo na Japonskem in v Severni Ameriki. Obstaja več kot 800 do 1000 različnih vrst te vrste. To je najljubše drevo za pridelovalce bonsajskih dreves. Barve japonskih javorjev segajo od svetlo do temno zelene in jih najdemo tudi v vseh odtenkih rdeče. Lahko so lahke, svetle, srednje, bordo in črno rdeče. Najdete lahko tudi več listov v vijolični senci. Japonsko drevo javor potrebuje rodovitno zemljo z malo vlage, da dobro uspeva. "Fireglow" in "Emperor One" sta običajni sorti, ki ju gojimo zaradi svojih ognjevitih, temno rdečih listov, ki so ob osupljivi večerni svetlobi sončnega zahoda popolnoma osupljivi. "Corollonium" je še ena izjemna sorta, ki ima oranžno rožnato pomladno barvo listov. To trdno drevo škodljivci redko poškodujejo in je manj nagnjeno k boleznim javorjev. Lahko raste v različnih vrstah okolja.
Rdeči javor
Acer rubrum ali rdeči javor je najpogostejše drevo z lepimi, svetlo škrlatnimi listi, ki ga najdemo po vsej vzhodni obali Amerike. Ugotavlja se, da raste v Manitobi in na Novi Fundlandiji do Floride in celo do vzhodnega Teksasa. Rdeče javorjevo drevo lahko raste v različnih vrstah tal in lahko raste tudi na gorah z nadmorsko višino do 6000 metrov. Rdeči javor prvi cveti spomladi in ima kratko življenjsko dobo le 150 let. Ta drevesa dozorijo šele po 70 do 80 letih svojega življenja. Iz mehkega lesa se izdeluje poceni pohištvo iz lesa in v lesenih obrti. Sok se prisluškuje za nabiranje majhnih količin soka. To senčno drevo je vir hrane za bele jelene in jelene. Rdeči javor je hitro rastoče drevo in je dovzetno za številne škodljivce in bolezni. Žolčni javor, javorjev kalus in kolumbijski hrošč so najslabši škodljivci, ki vplivajo na drevo rdeči javor. Rdeči javor okužijo tudi žuželke, ki se skalirajo, kot so bombažna javorjeva luska, javorjeva listna lestvica in ostrige. Znano je, da se ciganski molj, lidenska zanka, bezeg in črvi javorjev moški hranijo z rdečim javorjem. Ta drevesa lahko gojimo na sprednji in zadnji trati in se bodo vedno pokazala kot čudovit prizor s svojimi briljantno obarvanimi listi jeseni.
Sladkorni javor
Acer saccharum, splošno znan kot sladkorni javor, najdemo v Novi Sotiji do Ontarija, Gruzije in Teksasa. Višina doseže od 82 do 115 čevljev. Ta sorta javorjevega drevesa je jeseni znana po svetlo rumenih ali oranžnih do fluorescentno rdeče-oranžnih listih. Tudi ta drevesa se med padcem nagibajo k neenakomernemu barvanju. Sladkorni javor zlahka prepoznamo po bistrem soku, ki ga najdemo na listnem listu. Je drevo, odporno na senco, in lahko kali kot podrast. Gojimo ga lahko v vseh vrstah tal, z izjemo peska. To drevo se najpogosteje uporablja kot vir javorjevega sirupa.
To je nekaj dejstev o javorjevih drevesih, ki ločujejo ta drevesa od drugih listavcev. Javorjev sirup se uporablja kot preliv za palačinke, vaflje, francoski toast itd. Javorji so dragulji vrta, saj njihovi pisani listi vedno polepšajo okolico. Na srečo je sajenje javorja tako enostavno kot skrb za in obrezovanje javorjev. Ko boste naslednjič naleteli na javor, si vzemite čas, da ga opazujete in se namočite v lepoto teh veselih, sladkih sokov.
